Модель 754

Паспорт на фризер

Модель 754.

Этот фризер для мягкого мороженого представляет собой наиболее передовую технологию. Он дает возможность выбора двух отдельных вкусов мороженого, а также их комбинацию. В конструкции фризера предусмотрено программное управление, которое управляет режимами пуска и остановки, блокирования, контроля и управления всеми необходимыми режимами с помощью сенсорного пульта, включая самодиагностическую испытательную программу и программу отключения электропитания, предупреждающую оператора о перерывах в питании при контроле за температурой смеси в замораживающем цилиндре, а также выполняющую функции управления и возобновления подачи питания.

Технические особенности

• Замораживающий цилиндр
  Фризер имеет два цилиндра емкостью по 3,2 литра для быстрого и непрерывного приготовления продукта.
• Емкость для смеси
  Имеется две емкости по 18,9 литра с охлаждением и изоляцией. Смесь попадает непосредственно в морозильный цилиндр через трубку подачи смеси.
• Контроль уровня смеси в емкости
  Предусмотрена световая индикация понижения уровня смеси, которя сигнализирует о необходимости добавления смеси.
• Электронное управление
  Стандартная программа микропроцессорного управления регулирует степень охлаждения путем измерения вязкости продукта. В период длительного нерабочего периода для уменьшения подачи и экономии электроэнергии продукт в морозильном цилиндре поддерживается на безопасном уровне. Продукт часто перемешивается дл поддержания безопасной температуры смеси.
• Раздельные охлаждаемые емкости
  Независимая система охлаждения поддерживает продукт в емкости для смеси при безопасной температуре во время резервного периода, когда смесь не используется.
• Дверца фризера
  Прочная дверца фризера из термопласта специальной конструкции позволяет быстро выдавать продукт простым движением ручки, а также устраняет конденсация.
• Мешалка и ножи
  Мешалка фризера современной прочной конструкции отполирована до прецизионной чистоты поверхности. Ножи революционной конструкции с пластмассовой режущей частью обеспечивают точный контроль при повышенных скоростях работы посредством суперэффективного срезающего движения и улучшенного выдавливания продукта (Пластмассовые ножи имеются только на узлах с гравитационной подачей).

Технические характеристики
Двигатель мешалки	Два двигателя по 1,5 лошадиных силы.
Узел охлаждения	Два основных компрессора по 9500 британских тепловых единиц (БТЕ) в час. Один независимый компрессор производительностью около 232 БТЕ в час.
Электрические характеристики	Стандартно: 220/50/1 – 380-50-3 Каждый узел имеет два особых типа электрических соединений.
	Трехфазный с максимальным предохранителем:		левый – 12 ампер; правый – 9 ампер.
	Минимальная токопроводимость:		левый – 11 ампер; правый – 7 ампер.
Воздушное охлаждение	Зазор 7,6 см со всех сторон.
Водяное охлаждение	Подвод и вывод со стороны опорной плиты 1/2″ФРТ
Размеры	Ширина (см)	Длина (см)	Высота (см)
	67,2	83,8	151,1
	Расстояние от пола до нижней части фризера – 19,1 см со стандартными роликами.
Приблизительный вес	Нетто (кг)	Брутто (кг)	Объем (куб.м)
	308,4	349	1,5

 

 

Принадлежности и дополнительные устройства

- Набор щеток для очистки
- Ведра
- Очиститель / Дезинфектор
- Смазка Тейлор
- Наладочный комплект

 

Конструкция фризера отвечает
строгим правилам безопасности и гигиены.