Модель 103
|
Модель 103
Эта специальная компактная батч-машина разработана для получения кремообразного продукта, низко- и высоконасыщенного воздухом, особо престижного и традиционного мороженого.
Фризер позволяет производить бесконечное разнообразие вкусов мороженое, заливая в загрузочную воронку нейтральную смесь (основу) и ароматические добавки. Свежие фрукты и орехи могут быть добавлены в продукт во время выгрузки продукта из фризера в контейнер. В дальнейшем продукт должен быть помещен в морозильник для последующего понижения температуры до температуры реализации.
|
|
Объем замораживающего цилиндра |
– 2,9 л
|
| Холодопроизводительность компрессора |
– 2600 BTU/h |
| Время цикла замораживания продукта |
– 10..12 мин. |
| Взбитость продукта |
– 40..80 % |
| Потребление электроэнергии |
– 2,5 кВт*ч |
|
Габариты:
Высота
Ширина
Глубина
Вес |
– 505 мм
– 359 мм
– 572 мм
– 68 кг
| |
|
|
 |
