Фризер - модель 103

 

Модель 103

Эта специальная компактная батч-машина разработана для получения кремообразного продукта, низко- и высоконасыщенного воздухом, особо престижного и традиционного мороженого.

Фризер позволяет производить бесконечное разнообразие вкусов мороженое, заливая в загрузочную воронку нейтральную смесь (основу) и ароматические добавки. Свежие фрукты и орехи могут быть добавлены в продукт во время выгрузки продукта из фризера в контейнер. В дальнейшем продукт должен быть помещен в морозильник для последующего понижения температуры до температуры реализации.

Объем замораживающего цилиндра – 2,9 л Холодопроизводительность компрессора – 2600 BTU/h Время цикла замораживания продукта – 10..12 мин. Взбитость продукта – 40..80 % Потребление электроэнергии – 2,5 кВт*ч Габариты: Высота Ширина Глубина Вес – 505 мм – 359 мм – 572 мм – 68 кг